地域: 静岡県

売上: 30億円

利益: −1500万円

特徴: 70年以上続く高級老舗旅館、源泉かけ流し温泉、部屋風呂、駅から徒歩圏、リピーター多数、旅館施設の老朽化から建て替え実施するも過剰設備投資で資金繰り悪化。

問題点:過剰設備投資、板前の中抜きによる利益圧迫、過剰人員、エージェントに頼る集客

改善策:借入金のリスケジュール、板前派遣、ホームページによる予約システム導入、ネット旅行会社への集客委託、大手旅館経営会社からの従業員教育コンサル実施

成果: 1年後黒字転換、

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